世界第一胖子肉鬆【全純豬肉鬆】取得國際A.A無添加協會百分百無添加驗證通過

世界第一、台灣唯一肉鬆產品榮獲國際A.A無添加協會【百分百無添加】驗證通過，就是胖子肉鬆的【全純豬肉鬆】截稿為止或許還沒有人突破這項紀錄，也歡迎同業一起往無添加的理念前進。

國際A.A無添加協會的百分百無添加驗證，可以說是無添加的最高標準

A.A.驗證宗旨

自19世紀以來，在食品領域中，隨著加工食品的使用越來越多，人們開發了許多不同的食品添加劑來滿足食品生產的需要，使用也越來越廣泛。國際組織如世衛組織與聯合國糧食及農業組織（糧農組織）及各國食品和藥物管理局皆對於食品添加物有嚴格規定，審慎評估食品添加劑對人類健康的風險。而食品法典委員會還制定了食品標籤標準和指南，大多數國家都實施了這些標準，食品製造商有義務說明其產品中含有哪些添加劑。例如，在歐盟，有定義的“E-numbers”管理食品添加劑標籤的立法，對某些食品添加劑過敏或敏感的人應仔細檢查標籤。

Anti-Additive Clean Label Organization 為推動並鼓勵餐飲及食品業者不於餐飲店頭內與產品製程工序中添加食品添加物，本組織獲取歐盟驗證標準核可認證，准以第三方公正立場推動餐飲及食品業製程工序無添加驗證、食品內糖含量驗證及寵物食品無添加驗證，邀請此相關領域之專家學者擔任顧問，並秉持利益迴避原則，一律委外辦理驗證評核。藉由餐飲及食品業製程工序無添加驗證、食品內糖含量驗證及寵物食品無添加驗證，期望可以有效減少食品添加物的使用、並搭配下述驗證原則，加強排除不需要的額外添加物，讓消費者有更多優質食品選擇以維護健康及消費權益。

除此之外，在民生用品以及生活中各個領域的潔淨產品，近年來在各個國家與地區同樣也逐漸受到重視，如何使消費者能夠清楚辨識各種產品的內容與材料，以及如何使上下游生產者之間能夠更有效延續產品的生產標準，各類型通路是否能呈現顯著差異，也會是一個重要的社會議題。

歡迎同樣擁有無(少)添加、支持產品潔淨理念的生產者，加入以推廣永續理念的A.A.認證。

A.A.與全球標準同步

全球食品安全治理的基本要素A.A.都嚴格施行，為消費者把關。
不乏包含了食品添加劑的範圍與使用量、食品標籤、動植物的藥物殘留量等，皆是使A.A.更專業表現的參考依據。

資料來源網址

https://www.anti-a.org/tw/certification

https://www.anti-a.org/food/tw/cao-vien-pure-birds-nest-3jmmk-rz8fm-y3ggp-xt8pf-2ke6f